Sojasous, heuning, knoffel en gemmer (saam met die natuurlike sappe van die hoender) word onweerstaanbare sous om oor hoenderdye en rys voor te sit. As jy van 'n dikker sous hou, voeg eenvoudig mieliestysel aan die einde by en kook 'n bietjie langer.
Aanwysings vir: Slow-Cooker Hoenderdye
BESTANDDELE
- Kleefwerende kooksproei
- 8 ontbeende vellose hoenderdye (2 tot 2 1/2 lbs totaal)
- ⅓ koppie heuning
- ⅓ koppie ketchup
- ⅓ koppie lae-natrium sojasous
- ½ teelepel gedroogde origanum
- ¼ tl fyngemaakte rooipepervlokkies
- 6 knoffelhuisies, geskil en fyngedruk
- 1 (1-duim) stuk gemmer, geskil en fyngemaak
- 2 eetlepels mieliestysel, opsioneel
- 1 tl geroosterde sesamsaad
- Gekapte skuitjies en gaar wit rys, vir opdiening
AANWYSINGS
1. Bedek die insetsel van 'n 6-quart slow cooker met kooksproei en voeg die hoenderdye by. Klits die heuning, ketchup, sojasous, origanum, pepervlokkies, knoffel en gemmer in 'n glasmaatbeker saam en gooi dit oor die hoender. Bedek en kook op laag tot die hoender gaar en sag is, 5 tot 6 uur. Skakel die hitte af, ontbloot en laat rus vir sowat 10 minute voor opdiening. Die hoender en sous kan bedien word soos dit is of, vir 'n dikker sous, verwyder die hoender en hou eenkant, bedek, om warm te bly, en draai dan die stadige kookplaat op hoog. Roer die mieliestysel en 2 eetlepels koue water saam totdat dit soos swaar room lyk. Gooi die mengsel in die sous, bedek en kook tot die sous dik en borrelend is, sowat 30 minute. (Die mengsel moet tot kookpunt kom om die stysel te aktiveer en die sous te verdik.) Plaas die hoender terug in die sous en verhit die hoender deur, sowat 5 minute.
2. Plaas die hoender en sous oor na 'n skottel, sprinkel die sesamsaad en stingeluie oor en bedien warm met rys.
Lees meer by http://www.foodnetwork.ca/recipe/slow-cooker-chicken-thighs/19492/#Sv9zYg3DJ0ZAFGRI.99
