Eenvoudige en vinnige resep vir sojakasjoenhoender en jasmynrys. 'n Heerlike gesonde ete vir die hele gesin!
Bestanddele:
- 1 koppie jasmynrys
- 400ml klappermelk
- 4 koppies water
- 1/2 koppie rou kasjoeneute
- 4 vryloop hoenderfilette
- 1 groot knoffelhuisie, fyngedruk
- 4 eetl sojasous
- 4 eetlepels rou heuning
- 25g sprietuie, in skywe gesny
- 150g portabellini-sampioene, in skywe gesny
- 2 e lemmetjiesap
- goeie handvol Asiatiese babablaarmengsel
Hoe om:
Plaas die jasmynrys, klappermelk en water in 'n pot. Bring tot kookpunt, verminder dan die hitte en laat prut met die deksel af vir 18 minute of totdat die meeste van die vloeistof geabsorbeer is. Skakel die hitte af, bedek die pot en laat die rys vir nog 10 minute stoom.
Terwyl die rys kook, verhit die kasjoeneute in 'n droë braaipan tot liggies gerooster. Tersyde gestel.
Sny die hoenderfilette in dun repies van sowat 5 cm lank. Plaas in 'n braaipan oor matige hitte en voeg die knoffel, sojasous en heuning by. Kook vir 5 minute.
Voeg die sprietuie en sampioene by en kook vir nog 5 minute. Voeg die lemmetjiesap by. Roer die Asiatiese blare by en laat hulle verlep. Verwyder van die hitte.
Roer die geroosterde kasjoeneute by die rys. Top met die hoender en sit dadelik voor.
BRON: http://all4recipes.all4women.co.za
Resep met vergunning van Cupcakes and Couscous – 'n kosblog deur Teresa Ulyate
