Roomspinasie in 'n steakhouse is 'n bygereg wat bekend is vir sy ryk, romerige tekstuur en hartige geur. Om hierdie restaurantklassieker tuis te maak, is verbasend eenvoudig en lonend. Deur 'n klassieke béchamelsous voor te berei en 'n tikkie kaas by te voeg, kan jy hierdie heerlike gereg reg in jou kombuis herskep. Hierdie resep is perfek om 'n steak-ete op te kikker of 'n tikkie gesofistikeerdheid by enige maaltyd te voeg. Met net 'n paar stappe sal jy 'n heerlike bygereg hê wat met jou gunsteling steakhouse meeding.
Bestanddele vir Steakhouse Roomspinasie
- 2 eetlepels botter
- 2 eetlepels meelblom
- 1 koppie volmelk
- 1/2 koppie swaar room
- 1/2 koppie gerasperde Parmesaankaas
- 1/2 teelepel knoffelpoeier
- 1/2 teelepel uiepoeier
- Sout en peper na smaak
- 4 koppies vars spinasie, gekap en gaargemaak (of 1 pakkie bevrore spinasie, ontdooi en gedreineer)
- 1/4 teelepel neutmuskaat (opsioneel)
Aanwysings
-
Berei die Béchamelsous voor
- Smelt die botter oor matige hitte in 'n medium kastrol. Voeg die meel by en klits aanhoudend vir ongeveer 1-2 minute om 'n roux te skep. Die mengsel moet glad en effens goudbruin wees.
-
Voeg suiwel by
- Klits die volmelk en room geleidelik by. Gaan voort met kook terwyl jy aanhoudend roer totdat die mengsel verdik en begin borrel. Dit behoort ongeveer 5-7 minute te neem.
-
Voeg kaas en geurmiddels by
- Verwyder die kastrol van die hitte en roer die gerasperde Parmesaankaas by totdat dit gesmelt en glad is. Voeg knoffelpoeier, uiepoeier, sout, peper en neutmuskaat (indien gebruik) by. Meng goed om te kombineer.
-
Voeg Spinasie by
- Vou die gaar spinasie versigtig in die béchamelsous in totdat dit eweredig bedek en deurverhit is. As jy bevrore spinasie gebruik, maak seker dat dit goed gedreineer is om oortollige vloeistof te vermy.
-
Pas geurmiddels aan
- Proe die roomspinasie en pas die geurmiddels aan met ekstra sout, peper of kaas indien nodig.
-
Bedien
- Plaas die roomspinasie in 'n opdienbak en bedien dadelik. Dit pas pragtig by biefstuk, gebraaide vleis, of as 'n stewige bygereg vir enige maaltyd.
Voorbereidingstyd
- Voorbereidingstyd: 10 minute
- Kooktyd: 15 minute
- Totale tyd: 25 minute
Porsies
Hierdie resep bedien 4-6 mense.
Gereelde vrae oor Steakhouse-roomspinasie
V: Kan ek bevrore spinasie in plaas van vars gebruik? A: Ja, bevrore spinasie werk goed. Maak seker dat jy dit ontdooi en deeglik dreineer voordat jy dit by die sous voeg.
V: Kan ek hierdie gereg vooraf maak? A: Ja, jy kan die roomspinasie vooraf voorberei en dit tot 3 dae in die yskas bêre. Verhit dit liggies op die stoof of in die mikrogolfoond voor opdiening.
V: Hoe kan ek hierdie gereg glutenvry maak? A: Vervang die koekmeel met 'n glutenvrye meelmengsel of mielieblom om die béchamelsous glutenvry te maak.
V: Kan ek 'n ander soort kaas gebruik? A: Alhoewel Parmesaankaas tradisioneel is, kan jy met ander kase soos Gruyère of cheddar eksperimenteer vir 'n ander geurprofiel.
V: Hoe maak ek hierdie resep vegan? A: Gebruik plantgebaseerde melk, veganistiese botter en voedingsgis of veganistiese kaas as plaasvervangers vir die suiwelbestanddele.
Gevolgtrekking
Om steakhouse-roomspinasie tuis te maak, is beide maklik en bevredigend, en bring 'n tikkie elegansie na jou maaltye. Met sy romerige béchamelsous en ryk Parmesaan-geur, is hierdie gereg 'n fantastiese manier om 'n bykos van restaurantgehalte in die gemak van jou kombuis te geniet. Of dit nou saam met 'n perfek gaargemaakte steak of as 'n alleenstaande lekkerny bedien word, hierdie roomspinasieresep sal verseker beïndruk. Geniet die eenvoud van hierdie klassieke gereg en geniet die gemak en rykdom wat dit na jou eetkamertafel bring.
