DIE PERFEKTE PIZZADEEG RESEP – Hierdie resep is feitlik dwaas! Maak elke keer perfekte pizza-deeg!
BESTANDDELE:
- 2 koppies warm water
- 1 Eetlepel gis
- 1 Eetlepel sout
- 5 koppies meel, verdeel
- 4 eetlepels olyfolie (2 eetlepels per pan)
INSTRUKSIES:
- Meng warm water en gis en laat staan vir 5 minute tot gis gaar is.
- Voeg 2 ½ koppies meelblom met rysgis by en meng goed in Kitchen Aid of met 'n deeghaak.
- Voeg bykomende 2½ koppies meel en sout by, knie tot glad. Bedek bak met saran wrap. Laat rus deeg vir 10 tot 20 minute in 'n bal.
- Gooi 2 eetlepels olyfolie op 'n bakplaat of pizzapan en bedek die bodem van 'n bakplaat of pizzapan eweredig.
- Haal deeg uit bak en voeg nog meel by soos nodig (bietjie op 'n slag) om die klewerigheid van die deeg te verlig indien nodig. Ek voeg gewoonlik 'n paar eetlepels by.
- Verdeel die deeg in die helfte en rol elke bol deeg baie dun en plaas op gesmeerde pan.
- Voorverhit oond tot 400 F
- Nou kom die prettige deel! Top jou pizza-deeg soos jy wil. As jy 'n gunsteling pizza-resep of broodstokkie-resep het, doen dit! Maak seker en laat 'n ¾-duim spasie op die rand vir die kors.
- Bak elke pizza afsonderlik by 400 grade F vir 18-20 minute vir pizza en 15 minute vir broodstokkies of kaneelstokkies.
