Min slaaie vang die smaak van die somer vas soos waatlemoen-en-feta-slaai. Die sappige soetheid van waatlemoen pas pragtig met sout feta, vars kruisement en ’n eenvoudige suurlemoensous. Dit is lig, verfrissend en perfek vir braaie, pieknieks, gesinsmiddagetes of onthale in warm weer.
Voorbereidingstyd: 15 minute
Gaarmaaktyd: Geen
Porsies: 6
Bestanddele
- 6 koppies waatlemoen, in blokkies gesny
- 200g fetakaas, gekrummel
- ½ rooi-ui, dun gesny
- ¼ koppie vars kruisementblare
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 eetlepel vars suurlemoensap
- Varsgemaalde swartpeper
Metode
Stap 1
Plaas die waatlemoenblokkies in ’n groot opdienbak.
Stap 2
Voeg die gekrummelde feta, gesnyde rooi-ui en vars kruisementblare by.
Stap 3
Klits die olyfolie en suurlemoensap in ’n klein bakkie saam.
Stap 4
Drup die sous oor die slaai.
Stap 5
Geur liggies met swartpeper.
Stap 6
Gooi liggies om en bedien dadelik.
Variasies
- Voeg komkommer by vir ekstra krakerigheid.
- Sluit avokado in vir ’n romeriger tekstuur.
- Sprinkel met geroosterde pampoensade.
- Voeg roketblare by vir ’n peperige geur.
- Vervang kruisement met vars basiliekruid.
Wenke
- Gebruik verkoelde waatlemoen vir die varsste geur.
- Stel net voor opdiening saam.
- Kies ryp, soet waatlemoen vir die beste resultate.
- Vermy die byvoeging van ekstra sout, aangesien die feta genoeg verskaf.
Gevolgtrekking
Waatlemoen-en-feta-slaai is eenvoudig, kleurvol en ongelooflik verfrissend. Die kombinasie van soet vrugte, sout kaas en vars kruie skep ’n gereg wat ideaal is vir somerse onthale en maklike gesinsetes.
Uittreksel
Soet waatlemoen, romerige feta en vars kruisement kom saam in hierdie verfrissende somerslaai. Dit is lig, kleurvol en binne minute gereed, perfek vir braaie, pieknieks en maaltye in warm weer.
