Vars, smaakvol en maklik om voor te berei, hierdie Griekse hoenderwraps is perfek vir middagete, aandete of etevoorbereiding. Sagte gemarineerde hoender word gepaar met kraakvars groente, romerige tzatziki en sagte wraps vir ’n gesinsvriendelike maaltyd propvol Mediterreense geure.
Voorbereidingstyd: 20 minute
Marineertyd: 30 minute
Gaarmaaktyd: 12 minute
Porsies: 4
Bestanddele
Hoender
- 500g hoenderborsie, in repe gesny
- 2 eetlepels olyfolie
- Sap van 1 suurlemoen
- 2 knoffelhuisies, fyngedruk
- 1 teelepel droë origanum
- Sout en swartpeper na smaak
Wraps
- 4 groot tortilla-wraps
- 1 koppie blaarslaai, gesnipper
- 1 komkommer, in blokkies gesny
- 2 tamaties, in blokkies gesny
- ½ rooi-ui, dun gesny
- 100g fetakaas, gekrummel
- ½ koppie tzatziki
Metode
Stap 1
Meng die olyfolie, suurlemoensap, knoffel, origanum, sout en peper.
Voeg die hoender by en meng goed.
Marineer vir 30 minute.
Stap 2
Verhit ’n braaipan of roosterpan oor medium-hoë hitte.
Kook die hoender vir 5 tot 6 minute per kant totdat dit goudbruin en gaar is.
Stap 3
Verhit die wraps kortliks in ’n droë pan of mikrogolf.
Stap 4
Smeer ’n lepel vol tzatziki op elke wrap.
Stap 5
Bedek met blaarslaai, komkommer, tamaties, rooi-ui en gaar hoender.
Stap 6
Sprinkel die fetakaas oor.
Stap 7
Vou die kante in en rol stewig op.
Bedien dadelik.
Variasies
- Voeg gesnyde olywe by vir ekstra Mediterreense geur.
- Gebruik geroosterde halloumi in plaas van feta.
- Voeg avokado by vir ekstra romerigheid.
- Vervang hoender met lamsrepe.
Wenke
- Die marinering van die hoender voeg ekstra geur by.
- Warm wraps is makliker om op te rol.
- Moenie die wraps oorvol maak nie.
- Bedien met ’n Griekse slaai langs die kant.
Gevolgtrekking
Griekse hoenderwraps is vars, kleurvol en propvol geur. Met sappige suurlemoen-kruie hoender, kraakvars groente en romerige tzatziki, is dit 'n maklike maaltyd wat perfek is vir besige weeksdae.
