Hoender Caesar Pastaslaai kombineer alles waarvan mense hou van ’n klassieke Caesar-slaai met die stewigheid van ’n pastagereg. Sagte hoender, bros blaarslaai, pasta, knapperige croutons en ’n romerige Caesar-slaaisous kom bymekaar om ’n maaltyd te skep wat perfek is vir middagetes, pieknieks, braaie of maklike familieaandetes.
Voorbereidingstyd: 20 minute
Gaarmaaktyd: 12 minute
Porsies: 6
Bestanddele
Slaai
- 300g pasta-twists of penne
- 2 gaar hoenderborsies, gesny
- 1 kos-slaai, gekap
- 1 koppie croutons
- ½ koppie Parmesaankaas, gerasper
- 100g strepiespek, gaar en verkrummel
Caesar-slaaisous
- 125ml mayonnaise
- 2 eetlepels Griekse jogurt
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1 teelepel Dijon-mosterd
- 1 knoffelhuisie, fyngedruk
- Sout en swartpeper na smaak
Metode
Stap 1
Kook die pasta volgens die pakkie-instruksies.
Dreineer en spoel onder koue water af.
Laat heeltemal afkoel.
Stap 2
Plaas die afgekoelde pasta in ’n groot opdienbak.
Stap 3
Voeg die gesnyde hoender, gekapte blaarslaai, spek en Parmesaankaas by.
Stap 4
In ’n klein bakkie, klits die mayonnaise, jogurt, suurlemoensap, Dijon-mosterd, knoffel, sout en peper saam.
Stap 5
Giet die slaaisous oor die slaai.
Meng liggies totdat alles bedek is.
Stap 6
Voeg die croutons net voor opdiening by.
Stap 7
Strooi ekstra Parmesaankaas oor en bedien.
Variasies
- Voeg avokado by vir ekstra romerigheid.
- Gebruik rotisserie-hoender vir gerief.
- Voeg kersietamaties by vir kleur en varsheid.
- Vervang spek met bros kalkoenspek.
Wenke
- Laat die pasta heeltemal afkoel voordat die slaaisous bygevoeg word.
- Voeg die croutons op die laaste minuut by om hulle bros te hou.
- Bêre die slaai vir tot 2 dae in die yskas.
- Hou ekstra slaaisous eenkant vir opdiening.
Afsluiting
Hoender Caesar Pastaslaai is vars, vullend en propvol geur. Die kombinasie van die beste elemente van ’n Caesar-slaai met pasta maak dit ’n veelsydige maaltyd wat ideaal is vir besige gesinne en maklike vermaak.
