Tuisgemaakte granola bied 'n perfekte balans van gesonde graan, neute en natuurlike soetheid. Wanneer dit saam met Griekse jogurt en 'n bietjie heuning gekombineer word, word dit 'n voedsame en heerlike ontbyt of peuselhappie. Hierdie resep is heeltemal aanpasbaar – voel vry om die bestanddele aan te pas by jou smaak of dieetvoorkeure.
Bestanddele
- 3 koppies gerolde hawermout (outyds)
- 1 koppie neute , grof gekap (amandels, okkerneute of pekanneute)
- 1/2 koppie sade (pampoenpitte, sonneblomsaad of 'n mengsel)
- 1/2 teelepel sout
- 1 teelepel kaneel (opsioneel)
- 1/3 koppie klapperolie (gesmelt) of ligte olyfolie
- 1/3 koppie heuning (plus ekstra vir drup)
- 1 teelepel vanielje-ekstrak (opsioneel)
- 1/2 koppie gedroogde vrugte (bosbessies, rosyne of gekapte dadels), bygevoeg na bak
- Griekse jogurt , vir opdiening
Opsionele byvoegings
- ’n Sprinkel neutmuskaat of gemmer vir ekstra warmte
- 'n Eetlepel chia-sade of gemaalde vlasaad vir ekstra vesel
- ’n Knippie seesoutvlokkies bo-oor vir ’n sout-soet afronding
Instruksies
1. Berei die oond en bakplaat voor
Verhit jou oond tot 160°C (320°F) . Voer 'n groot bakplaat met bakpapier uit om te verhoed dat die granola vassit en om skoonmaak makliker te maak.
2. Meng Droë Bestanddele
In 'n groot mengbak, roer die gerolde hawermout , neute , sade , sout en kaneel saam, indien jy dit gebruik. Dit vorm die basis van jou granola, so maak seker dat hierdie bestanddele goed versprei is.
3. Skep die soetlaag
Verhit die klapperolie en heuning liggies in 'n klein kastrol of mikrogolfvaste bakkie totdat dit vloeibaar word. Roer die vanielje-ekstrak by indien verkies. Hierdie mengsel moet eweredig gemeng wees, maar nie te warm nie.
4. Meng nat en droog
Gooi die warm heuning-oliemengsel oor die droë bestanddele. Gebruik 'n spatel of groot lepel en vou totdat elke stukkie hawermout en neut liggies bedek is. Hierdie stap verseker dat jou granola bros trosse sal vorm terwyl dit bak.
5. Smeer en Bak
Plaas die bedekte mengsel op die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Sprei dit in 'n egalige laag uit, en laat klein klonte oor as jy meer growwe granola verkies. Bak in die voorverhitte oond vir 20-25 minute en roer halfpad deur om te verhoed dat dit brand. Hou die rande dop, aangesien hulle vinniger kan bruin word.
6. Voeg gedroogde vrugte by en laat afkoel
Verwyder die bakplaat uit die oond wanneer die granola goudbruin en geurig is. Sprinkel gedroogde vrugte onmiddellik oor die bokant, vou dit dan versigtig in of laat dit op die warm granola rus. Laat die granola heeltemal op die bakplaat afkoel; dit sal aanhou bros word soos dit afkoel.
7. Bedien met Griekse jogurt en heuning
Sodra dit afgekoel het, plaas jou tuisgemaakte granola in 'n lugdigte houer. Sit dit voor deur Griekse jogurt in 'n bak te laai, dit met 'n ruim skep granola te bedek en ekstra heuning oor te drup vir soetheid. Hierdie kombinasie van romerige jogurt, krakerige granola en heuning sorg vir 'n gebalanseerde, smaaklike maaltyd of peuselhappie.
Wenke vir 'n perfekte granola
- Pas soetheid aan deur meer of minder heuning by te voeg, of probeer om esdoringstroop of agave-nektar te gebruik vir 'n ander geur.
- Beheer die brosheid deur die granola 'n bietjie langer teen 'n effens laer temperatuur te bak as jy 'n ekstra bros tekstuur verkies.
- Eksperimenteer met geure deur kakaopoeier, gerasperde klapper of selfs grondboontjiebotter by die olie-heuningmengsel te voeg.
- Bêre behoorlik in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot 2 weke . Vir langer berging kan jy dit in 'n verseëlde vrieskas-veilige sak vries.
Hierdie tuisgemaakte granola met Griekse jogurt en heuning is 'n eenvoudige maar heerlike manier om jou dag op 'n voedsame noot te begin. Of dit nou as 'n vinnige ontbyt of 'n bevredigende peuselhappie geniet word, die kombinasie van taai hawermout, krakerige neute en romerige jogurt sal jou laat terugkom vir meer.
