Keto Avokado en Spek Slaai

Hierdie Keto Avokado- en Spekslaai is 'n heerlike, lae-koolhidraat maaltyd propvol gesonde vette en proteïene. Met romerige avokado , bros spek en vars gemengde groente , is dit perfek vir 'n vinnige middagete of 'n ligte aandete.

Bestanddele

• 4 koppies gemengde slaaiblare (spinasie, rucola, romaine of 'n mengsel)
• 1 ryp avokado , in blokkies gesny of gesny
• 4 snye spek , gebak tot bros en verkrummel
• 1/4 koppie kersietamaties , gehalveer (opsioneel)
• 1/4 koppie rooi ui , dun gesny
• 2 eetlepels gekrummelde feta of bloukaas (opsioneel)

Vir die slaaisous

• 3 eetlepels olyfolie
• 1 eetlepel appelasyn of suurlemoensap
• 1 teelepel Dijon-mosterd
• 1/2 teelepel knoffelpoeier
• Sout en swartpeper , na smaak

Instruksies

Berei die Spek voor

Braai die spek in 'n pan oor medium hitte tot bros. Dreineer op 'n bord wat met papierhanddoeke uitgevoer is en verkrummel dan in klein stukkies.

Maak die aantreksel

In 'n klein bakkie, klits die olyfolie, appelasyn (of suurlemoensap), Dijon-mosterd, knoffelpoeier, sout en swartpeper saam tot goed gemeng. Proe en pas geurmiddels aan soos nodig.

Stel die slaai saam

In 'n groot bak, kombineer die gemengde groente, avokado, kersietamaties (indien gebruik), rooiui en gekrummelde spek. Meng liggies om die bestanddele eweredig te versprei.

Voeg die aantreksel by

Drup die sous oor die slaai en meng liggies om te bedek. Sprinkel met gekrummelde feta of bloukaas indien verkies.

Bedien

Skep die slaai oor na opdienborde of 'n groot bak. Bedien dadelik en geniet hierdie vars, lae-koolhidraat-lekkerny.

Wenke vir 'n perfekte Keto-avokado- en spek-slaai

• Gebruik dikgesnyde spek vir 'n vlesiger, meer bevredigende tekstuur.
• Kies ryp avokado's vir maksimum romerigheid.
• Voeg proteïene soos gegrilde hoender of gekookte eiers by vir 'n meer vullende maaltyd.
• Vir ekstra kraak, gooi geroosterde neute of sade soos amandels of sonneblomsaad by.

Hierdie Keto Avokado- en Spekslaai is 'n vinnige, voedsame gereg wat perfek is vir enigiemand wat 'n keto- of lae-koolhidraatleefstyl volg. Maklik om voor te berei en propvol geur, dis 'n maaltyd waarna jy oor en oor sal terugkeer!