Mini-braaibroodjies is 'n prettige kinkel op die klassieke Suid-Afrikaanse braaivleisgunsteling. Gevul met gesmelte kaas, tamatie en ui, is hierdie happiegrootte toebroodjies perfek as 'n voorgereg, bykos of versnapering om die vuur. Bros aan die buitekant en sag aan die binnekant, dit is gewaarborg om vinnig te verdwyn.
Voorbereidingstyd: 15 minute
Gaarmaaktyd: 10 minute
Porsies: 6
Bestanddele
- 12 skywe wit- of bruinbrood
- 200 g cheddarkaas, gerasper
- 2 tamaties, dun gesny
- 1 ui, dun gesny
- Botter, versag
- Sout en swartpeper na smaak
Metode
Stap 1
Botter een kant van elke sny brood.
Stap 2
Plaas 6 skywe met die gebotterde kant na onder op 'n plank.
Bedek met kaas, tamatie en ui.
Geur liggies met sout en swartpeper.
Stap 3
Plaas die oorblywende broodsnye bo-op met die gebotterde kant na bo.
Stap 4
Sny elke toebroodjie in vier klein driehoeke.
Beveilig met skemerkelkie-stokkies indien nodig.
Stap 5
Plaas op 'n braairooster oor medium kole.
Braai vir 3 tot 5 minute per kant tot goudbruin en die kaas gesmelt het.
Stap 6
Bedien onmiddellik terwyl dit warm en bros is.
Variasies
- Voeg gesnyde sampioene by.
- Sluit 'n bietjie blatjang in vir soetheid.
- Gebruik mozzarella vir ekstra rekbaarheid.
- Voeg gaar spek by vir 'n meer vullende weergawe.
- Probeer fetakaas en gekaramelliseerde ui.
Wenke
- Gebruik ferm brood wat sy vorm goed hou.
- Braai oor medium kole om brand te voorkom.
- Draai versigtig om die vulsel binne-in te hou.
- Bedien direk van die braai af vir die beste geur.
Gevolgtrekking
Mini-braaibroodjies bring al die geur van 'n tradisionele braaitoebroodjie in 'n happiegrootte pakkie. Maklik om voor te berei en perfek om te deel, dit is 'n heerlike toevoeging tot enige Suid-Afrikaanse braai.
