Eenpan-suurlemoen-knoffelhoender met geroosterde groente

Hierdie eenpan-suurlemoen-knoffelhoender met geroosterde groente is die beste oplossing vir 'n vinnige, gesonde aandete. Sappige hoender en perfek geroosterde seisoenale groente word saam met 'n pittige suurlemoen-knoffelmarinade bedien om 'n smaaklike maaltyd met minimale moeite en skoonmaak te skep.

Bestanddele

Vir die Hoender

• 4 hoenderdye (met been, vel aan of sonder been)
• 3 eetlepels olyfolie
• 3 knoffelhuisies , fyngekap
• 1 suurlemoen , sap en skil
• 1 teelepel gedroogde origanum
• 1/2 teelepel paprika
• Sout en swartpeper , na smaak

Vir die Groente

• 2 koppies baba-aartappels , gehalveer
• 1 koppie broccoli-blommetjies
• 1 koppie wortels , in skyfies of ringe gesny
• 1 koppie soetrissies , in skywe gesny (enige kleur)
• 1 rooi ui , in skyfies gesny
• 2 eetlepels olyfolie
• Sout en swartpeper , na smaak
• 1 teelepel gedroogde tiemie of roosmaryn (opsioneel)

Instruksies

Voorverhit die oond

Verhit jou oond tot 200°C (400°F) . Voer 'n groot bakplaat of braaipan met bakpapier uit of smeer dit liggies met olie.

Marineer die hoender

In 'n klein bakkie, klits die olyfolie , knoffel , suurlemoensap , suurlemoenskil , origanum , paprika , sout en swartpeper saam. Vryf die marinade oor die hoender en maak seker dit is eweredig bedek. Sit eenkant terwyl jy die groente voorberei.

Berei die Groente voor

Plaas die baba-aartappels , broccoli , wortels , soetrissies en rooiui op die bakplaat. Bedruip met olyfolie en sprinkel met sout , swartpeper en tiemie of roosmaryn indien gebruik. Meng om eweredig te bedek.

Rangskik op die skinkbord

Druk die groente teen die kante van die bakplaat en skep spasie in die middel vir die hoender. Plaas die gemarineerde hoenderstukke in die middel, met die velkant na bo as jy hoender met vel gebruik.

Braai

Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond en braai vir 30–35 minute . Kontroleer die groente halfpad deur die braaiproses en meng dit om te verseker dat dit eweredig gaar is. Vir ekstra bros hoendervel of bruin rande, skakel oor na die rooster-instelling (broil) vir die laaste 3–5 minute en hou dit fyn dop.

Kontroleer vir gaarheid

Maak seker dat die hoender gaar is deur te kyk of die interne temperatuur 75°C (165°F) bereik, of dat die sappe helder is wanneer daarin geprik word. Die groente moet sag en effens gekaramelliseer wees.

Bedien

Plaas die hoender en geroosterde groente op 'n bedieningsbord. Garneer met vars kruie (soos pietersielie) of 'n ekstra suurlemoenskil vir 'n helderder smaak. Sit dadelik voor en geniet hierdie gesonde, smaaklike gereg.

Wenke vir perfekte eenpan-suurlemoenknoffelhoender

Kies hoender met been vir sappiger resultate, maar hoender sonder been werk uitstekend vir vinniger gaarmaak. Sny groente eweredig om te verseker dat hulle teen dieselfde tempo braai. Ruil ander seisoenale groente soos murgpampoentjies, groenbone of spruitkool in om die gereg aan te pas. Vir nog meer geur, marineer die hoender vir tot 24 uur voor gaarmaak.

Hierdie eenpan-suurlemoen-knoffelhoender met geroosterde groente is 'n eenvoudige maar elegante manier om 'n gesonde, gebalanseerde maaltyd te geniet. Perfek vir weeksaande of informele etes, hierdie gereg sal vinnig 'n gunsteling in jou resepteversameling word!