Hierdie taai hoenderboudjies is propvol geur en bedek met ’n soet en sout glanslagie wat pragtig karamelliseer in die oond. Hulle is bekostigbaar, maklik om voor te berei en perfek vir gesinsetes, naweekbyeenkomste of kossies vir wedstryddae.
Voorbereidingstyd: 15 minute
Gaarmaaktyd: 45 minute
Porsies: 6
Bestanddele
- 12 hoenderboudjies
- 2 eetlepels olyfolie
- 4 eetlepels heuning
- 3 eetlepels tamatiesous
- 2 eetlepels sojasous
- 2 knoffelhuisies, fyngedruk
- 1 teelepel gerookte paprika
- ½ teelepel swartpeper
- 1 teelepel gedroogde gemengde kruie
Metode
Stap 1
Voorverhit die oond tot 200°C.
Voer ’n groot bakplaat met bakpapier uit.
Stap 2
Dep die hoenderboudjies droog met papierhanddoeke.
Plaas dit in ’n groot mengbak.
Stap 3
Klits die olyfolie, heuning, tamatiesous, sojasous, knoffel, paprika, peper en gemengde kruie in ’n aparte bak saam.
Stap 4
Giet die sous oor die hoender.
Meng totdat al die boudjies eweredig bedek is.
Stap 5
Rangskik die boudjies in ’n enkele laag op die bakplaat.
Hou enige oorblywende sous eenkant.
Stap 6
Bak vir 25 minute.
Haal uit die oond en borsel met die oorblywende sous.
Stap 7
Plaas terug in die oond vir nog 15 tot 20 minute totdat die hoender gaar en taai is.
Stap 8
Laat vir 5 minute rus voordat dit voorgesit word.
Variasies
- Voeg ’n teelepel brandrissievlokkies by vir ’n soet en pikante weergawe.
- Vervang heuning met appelkooskonfyt.
- Voeg ’n eetlepel braaisous by vir ’n rokeriger geur.
- Strooi sesamsaad oor voor opdiening.
Wenke
- Draai die boudjies halfpad deur die gaarmaaktyd vir eweredige verbruining.
- Gebruik bakpapier vir makliker skoonmaak.
- Sit voor met skyfies, rys of ’n vars slaai.
- Oorskiet is heerlik koud in kosblikke.
Gevolgtrekking
Taai hoenderboudjies is een van daardie eenvoudige resepte wat altyd vinnig verdwyn. Die soet en sout glanslaag skep ’n heerlike bedekking terwyl die hoender sappig en sag binne bly.
