Vegan Nachos met Kasjoeneut-kaassous

Hierdie veganistiese nachos is die beste plantgebaseerde peuselhappie of voorgereg. Met bros tortilla-skyfies , 'n romerige kasjoeneut-kaassous en vars bolae, is hulle perfek vir partytjies, speletjiesaande of heerlike solo-bederfies.

Bestanddele

Kasjoeneut-kaassous

• 1 koppie rou kasjoeneute , geweek vir ten minste 2 uur (of gekook vir 10 minute)
• 1/2 koppie water (pas aan vir verlangde konsekwentheid)
• 2 eetlepels voedingsgis
• 1 eetlepel suurlemoensap
• 1 teelepel knoffelpoeier
• 1/2 teelepel gerookte paprika (opsioneel)
• 1/2 teelepel sout (aanpas na smaak)
• 1/4 teelepel borrie (opsioneel, vir kleur)

Nachos

• 1 pakkie tortilla-skyfies (mielieskyfies, verkieslik ongesout)
• 1/2 koppie swartbone (gekook of ingemaak, afgespoel en gedreineer)
• 1/2 koppie mieliepitte (vars, gevries of ingemaak)
• 1 medium tamatie , in blokkies gesny
• 1/2 rooi ui , fyn gekap
• 1 avokado , in blokkies gesny of fyngemaak
• 1 jalapeño , gesny (opsioneel, vir geur)
• 1/4 koppie vars koljander , gekap
• 1 lemmetjie , in skyfies gesny

Opsionele bolae

• Salsa of pico de gallo
• Warm sous vir ekstra speserye
• Veganistiese suurroom of plantgebaseerde jogurt

Instruksies

Berei die Kasjoeneut-kaassous voor

Week die kasjoeneute vir ten minste 2 uur in water of kook dit vir 10 minute om sag te word. Dreineer en plaas dit in 'n blender of voedselverwerker. Voeg die water, voedingsgis, suurlemoensap, knoffelpoeier, gerookte paprika, sout en borrie (indien gebruik) by. Meng tot glad en romerig, pas die dikte aan met meer water indien nodig. Proe en pas die geurmiddels aan, sit dan eenkant.

Berei die bolae voor

Sny die tamatie, rooiui en avokado in blokkies. Spoel en dreineer die swartbone en mielies. Kap die vars koljander en sny die jalapeño, indien gebruik.

Stel die Nachos bymekaar

Verhit die oond tot 180°C (350°F) . Sprei die tortilla-skyfies in 'n enkele laag op 'n groot oondvaste skottel of bakplaat. Sprinkel die swartbone en mielies eweredig oor die skyfies. Verhit die nachos in die oond vir ongeveer 5-7 minute , net totdat die skyfies effens gerooster en die bolae deurgewarm is.

Drup die Kasjoeneut-kaassous oor

Haal die nachos uit die oond. Drup die kasjoeneut-kaassous mildelik oor die skyfies met 'n lepel of drukbottel. Voeg die vars bolae by: gekapte tamatie, rooi ui, avokado, jalapeño-skyfies en gekapte koljander.

Bedien en versier

Sit die nachos voor met lemmetjieskyfies om oor te druk. Voeg opsionele bolae soos salsa, warm sous of vegan suurroom by. Geniet dadelik terwyl die skyfies bros en die bolae vars is.

Wenke vir perfekte vegan nachos

• Pas die sous aan deur 'n knippie rissiepoeier of komyn by te voeg vir ekstra speserye.
• Hou skyfies bros deur vars bolae soos tamatie en avokado net voor opdiening by te voeg.
• Ruil swartbone vir pintobone of hergebraaide bone vir 'n ander geur.
• Voeg plantgebaseerde proteïene soos gekrummelde tofu, jakkalsvrugte of veganistiese maalvleis by vir 'n stewiger gereg.

Hierdie vegan nachos met kasjoeneut-kaassous is die perfekte kombinasie van romerig, bros en vars. Of dit nou is om te deel of te geniet, hierdie gereg sal verseker 'n plant-gebaseerde gunsteling word!