Vis word dikwels oor die hoof gesien in aandetebeplanning, maar Gebakte Kabeljou in Roomsous is hier om dit te verander! Hierdie gereg omskep eenvoudige kabeljoufilette in 'n fynproewersmaaltyd met minimale moeite. Die kabeljou word tot perfeksie gebak, wat 'n ligte en skilferige tekstuur tot gevolg het, terwyl die romerige sous 'n hartige rykdom byvoeg wat die hele gereg verhef. Of jy nou 'n gesoute kok is of net op soek is na 'n maklike weeksaand-aandete, hierdie resep is gewaarborg om te beïndruk. Met sy mengsel van eenvoudige bestanddele en robuuste geure, kan hierdie gebakte kabeljougereg dalk jou nuwe gunsteling manier word om vis te geniet!
Resep vir Gebakte Kabeljou in Roomsous
Bestanddele:
- 4 kabeljoufilette (170 g elk), ontdooi indien gevries
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 klein ui, fyn gekap
- 2 knoffelhuisies, fyngekap
- 1 koppie swaar room
- 1/2 koppie gerasperde Parmesaankaas
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1 teelepel gedroogde tiemie
- 1/2 teelepel gedroogde basiliekruid
- Sout en swartpeper na smaak
- Vars pietersielie, gekap (vir garnering, opsioneel)
Aanwysings:
-
Voorverhit die oond:
- Verhit jou oond tot 375°F (190°C). Smeer 'n bakskottel met 'n bietjie olyfolie of kossproei.
-
Berei die kabeljoufilette voor:
- Dep die kabeljoufilette droog met papierhanddoeke en geur dit met sout en peper aan beide kante. Plaas die filette in die voorbereide bakskottel.
-
Maak die roomsous:
- Verhit die olyfolie oor medium hitte in 'n medium pan. Voeg die fyn gekapte ui by en braai tot deurskynend, ongeveer 3-4 minute. Voeg die gekapte knoffel by en braai vir nog 1 minuut tot geurig.
-
Kombineer bestanddele:
- Gooi die room saam met die uie en knoffel in die pan en roer tot gemeng. Voeg die gerasperde Parmesaankaas, suurlemoensap, gedroogde tiemie en gedroogde basiliekruid by. Roer totdat die kaas gesmelt is en die sous glad is. Geur met ekstra sout en peper na smaak.
-
Bak die Kabeljou:
- Gooi die roomsous eweredig oor die kabeljoufilette in die bakskottel. Plaas die skottel in die voorverhitte oond en bak vir 20-25 minute, of totdat die kabeljou ondeursigtig is en maklik met 'n vurk vlok.
-
Garneer en bedien:
- Sodra dit gaar is, haal die gereg uit die oond en laat dit effens afkoel. Garneer met gekapte vars pietersielie indien verkies. Sit die kabeljou voor met die romerige sous wat bo-oor geskep is.
Voorbereidingstyd:
- Aktiewe voorbereidingstyd: 10 minute
- Gaarmaaktyd: 20-25 minute
- Totale tyd: 30-35 minute
Porsies:
Hierdie resep is genoeg vir 4.
Gereelde vrae oor gebakte kabeljou in roomsous
-
Kan ek 'n ander soort vis gebruik? Ja, jy kan kabeljou vervang met ander witvis soos schelvis of tilapia. Pas kooktye aan indien nodig.
-
Kan ek half-en-half in plaas van room gebruik? Ja, jy kan half-en-half gebruik vir 'n ligter sous, alhoewel dit minder ryk en romerig sal wees.
-
Kan ek hierdie gereg vooraf voorberei? Jy kan die roomsous voorberei en die vis vooraf geur. Bêre dit apart in die yskas en meng dit voor jy dit bak.
-
Wat kan ek saam met hierdie gereg bedien? Hierdie gebakte kabeljou pas goed by gestoomde groente, rys of kapokaartappels.
-
Hoe kan ek oorskietkos bêre? Bêre enige oorskietkos in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 3 dae. Verhit dit stadig in die mikrogolfoond of oond om te verhoed dat dit oorkook.
Gevolgtrekking:
Gebakte Kabeljou in Roomsous is die perfekte manier om 'n eenvoudige visgereg tot iets werklik spesiaals te verhef. Met sy ligte, skilferige kabeljoufilette en 'n ryk, hartige roomsous, bied hierdie resep 'n heerlike mengsel van geure en teksture wat visnag 'n gunsteling in jou huishouding sal maak. Dit is nie net maklik om voor te berei nie, maar dit lewer ook 'n maaltyd wat beide bevredigend en elegant is. Of jy nou vir familie of gaste kook, hierdie gebakte kabeljou sal beïndruk met sy heerlike smaak en moeitelose voorbereiding. Probeer dit en ontdek hoe heerlik vis kan wees!
