Maklike Hoenderkerrie: 'n Eenvoudige en Smaaklike Gesinsete

Hoenderkerrie is 'n tydlose gereg wat warmte en gemak na enige etenstafel bring. Hierdie maklike hoenderkerrie-resep is ontwerp om eenvoudig maar smaaklik te wees, wat dit ideaal maak vir besige weeksaande of ontspanne gesinsmaaltye. Met minimale bestanddele en die byvoeging van romerige jogurt, is hierdie kerrie beide ryk en bevredigend. Kom ons delf in hierdie vinnige en maklike resep wat verseker 'n gesinsgunsteling sal word.

Resep:

Bestanddele:

• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 groot ui, fyn gekap
• 3 knoffelhuisies, fyngekap
• 1-duim stukkie gemmer, gerasper
• 1 eetlepel kerriepoeier
• 1 teelepel gemaalde komyn
• 1 teelepel gemaalde koljander
• 1/2 teelepel borriepoeier
• 1 teelepel chilipoeier (opsioneel, vir hitte)
• 1 pond (450 g) ontbeende, vellose hoenderdye, in happiegrootte stukkies gesny
• 1 blik (14 onse) gekapte tamaties
• 1/2 koppie gewone jogurt
• Sout en peper na smaak
• Vars koljander, vir garnering
• Gekookte rys of naanbrood, vir opdiening

Aanwysings:

1. Berei die Aromatiese Bymiddels voor:

   • Verhit die groente-olie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg die fyn gekapte ui by en kook totdat dit sag en goudbruin word, ongeveer 5-7 minute.
   • Roer die gekapte knoffel en gerasperde gemmer by en kook vir nog 2 minute tot geurig.

2. Voeg die speserye by:

   • Voeg die kerriepoeier, gemaalde komyn, gemaalde koljander, borriepoeier en chilipoeier (indien gebruik) by die pan. Roer goed om die uie, knoffel en gemmer met die speserye te bedek en kook vir 2-3 minute om hul geure vry te stel.

3. Kook die hoender:

   • Voeg die hoenderstukke by die pan en roer om hulle met die speserymengsel te bedek. Kook vir 5-7 minute totdat die hoender aan alle kante bruin is.

4. Prut die Kerrie:

   • Gooi die gekapte tamaties, insluitend hul sap, by. Roer goed deur.
   • Bring die mengsel tot kookpunt, verminder dan die hitte tot prut. Bedek en kook vir 15-20 minute, of totdat die hoender gaar en sag is.

5. Voeg die jogurt by:

   • Verwyder die pan van die hitte en roer die gewone jogurt by totdat die kerrie glad en romerig is. Geur met sout en peper na smaak.

6. Bedien:

   • Garneer met vars koljander en bedien die kerrie warm met gekookte rys of naanbrood.

Voorbereidingstyd:

• Aktiewe voorbereidingstyd: 15 minute
• Kooktyd: 30 minute

Porsies:

Hierdie resep bedien 4 mense.

Gereelde vrae:

• Kan ek hoenderborsies in plaas van dye gebruik? Ja, jy kan ontbeende, vellose hoenderborsies gebruik. Wees net versigtig om hulle nie te gaar te maak nie, want hulle kan droog word.

• Kan ek hierdie kerrie voor die tyd maak? Absoluut! Hierdie kerrie kan vooruit gemaak word en tot 3 dae in die yskas gebêre word. Verhit dit liggies op die stoof voor opdiening.

• Is daar 'n suiwelvrye alternatief vir jogurt? Jy kan klappermelk of 'n suiwelvrye jogurtalternatief gebruik om die kerrie romerig sonder suiwel te hou.

• Kan ek groente by hierdie kerrie voeg? Ja, voel vry om groente soos spinasie, ertjies of soetrissies by te voeg vir ekstra voeding en kleur.

• Hoe kan ek die pittigheid van die kerrie aanpas? Pas die hoeveelheid chilipoeier aan of voeg vars chili by vir meer hitte. Vir 'n milder kerrie, verminder of laat die chilipoeier weg.

Gevolgtrekking:

Hierdie Maklike Hoenderkerrie is 'n fantastiese resep vir gesinsmaaltye en bied 'n heerlike en gerieflike maaltyd met minimale moeite. Die romerige jogurt verryk die kerrie en voeg 'n heerlike tekstuur en geur by wat perfek pas by die aromatiese speserye en sagte hoender. Of jy nou 'n kerrie-entoesias is of nuut is om dit tuis te maak, hierdie resep is 'n eenvoudige en lonende keuse. Bedien dit met rys of naan vir 'n volledige maaltyd wat sekerlik almal aan tafel sal behaag. Geniet hierdie maklike en smaaklike hoenderkerrie en maak dit 'n stapelvoedsel in jou resepversameling. Lekker kook!