Sjokolademoutroomyskoek - So so so lekker!
BESTANDDELE:
- 1 1/2 koppies alledaagse meel
- 1 koppie suiker
- 1/4 koppie onversoete bakkakao
- 1 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel sout
- 1 koppie water
- 1 teelepel wit asyn
- 1/3 koppie groente-olie
- 1 teelepel vanielje
- 1 koppie sjokolade fudge bolaag
- 2 koppies gemoute melkbolletjies, grof gekap
- 1 1/2 liter (6 koppies) vanieljeroomys, effens versag
- 1 koppie klitsende (swaar) room
- 1/4 koppie sjokolade fudge bolaag
- Bykomende gemoute melkballetjies, indien verlang (soos Whispers)
INSTRUKSIES:
- Verhit oond tot 350ºF. Smeer bodem en kant van die springvormpan, 9×3 of 10×2 3/4 duim, met verkorting; meel liggies. Meng meel, suiker, kakao, koeksoda en sout in 'n groot bak. Voeg water, olie, asyn en vanielje by. Roer kragtig sowat 1 minuut of tot goed gemeng. Gooi dadelik in pan.
- Bak 30 tot 35 minute of totdat die tandestokkie wat in die middel van die koek geplaas is, skoon uitkom. Koel heeltemal af, sowat 1 uur.
- Smeer 1 koppie fudge bolaag oor koek; vries sowat 1 uur of tot bolaag ferm is. Meng roomys en grofgekapte lekkergoed in 'n groot bak; smeer oor koek. Vries sowat 4 uur of tot roomys ferm is.
- In 'n verkoelde medium bak, klits slagroom met elektriese menger op hoë spoed tot stywe punte vorm.
- Verwyder kant van pan; plaas koek op opdienbord. Top met geklopte room. Smelt 1/4 koppie fudge bolaag; drup oor geklopte room. Garneer met bykomende lekkergoed.
DESKUNDIGE WENKE
Gebruik 'n heerlike sjokoladeroomys vir dubbel die sjokoladegenot.
Bron: http://www.bettycrocker.com
