As jy 'n aanhanger van klassieke trooskos is, sal jy beslis hierdie heerlike lasagne-sopresep wil probeer! Dit is die perfekte kombinasie van hartige sous, stewige beesvleis, sagte noedels en ryk tamatiesous, alles bedek met 'n ruim porsie romerige gesmelte kaas.
BESTANDDELE:
- 8 onse elmboë pasta
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 pond Italiaanse wors, omhulsel verwyder
- 3 knoffelhuisies, fyngekap
- 1 ui, in blokkies gesny
- 2 teelepels origanum
- 1/2 teelepel fyngedrukte rooipepervlokkies
- 2 eetlepels tamatiepasta
- 6 koppies hoenderaftreksel
- 1 (28-ounce) blikkie vuurgeroosterde blokkies tamaties
- 2 lourierblare
- Kosher sout en varsgemaalde swartpeper, na smaak
- 1 koppie gerasperde mozzarellakaas
- 1/4 koppie vars basiliekruidblare, chiffonade
VIR DIE RICOTTA-MENGSEL
- 8 onse ricotta
- 1/2 koppie gerasperde Parmesaan
- Kosher sout en varsgemaalde swartpeper, na smaak
AANWYSINGS:
- In 'n klein bak, kombineer ricotta, Parmesaan, sout en peper, na smaak; tersyde gestel.
- In 'n groot pot kokende soutwater, kook pasta volgens pakketinstruksies; dreineer goed.
- Verhit olyfolie in 'n Nederlandse oond of groot pot oor medium-hoë hitte. Voeg Italiaanse wors by die pan en kook tot bruin, sowat 3-5 minute, maak seker dat die wors verkrummel terwyl dit kook; dreineer oortollige vet. Voeg knoffel, ui, origanum en rooipepervlokkies by. Kook, roer gereeld totdat uie deurskynend geword het, sowat 2-3 minute. Roer tamatiepasta by tot goed gemeng, sowat 1 minuut.
- Roer hoenderaftreksel, blokkies tamaties en lourierblare by; geur met sout en peper, na smaak. Bring tot kookpunt; verminder hitte en prut tot effens verdik, sowat 30 minute. Roer pasta by.
- Sit dadelik voor met ’n groot lepel van die ricottamengsel, besprinkel met mozzarella en basiliekruid.
Bron: https://damndelicious.net/
Hierdie lasagne-sopresep is perfek vir koue nagte of lui naweke wanneer jy lus is vir iets warms en vertroostend. Dit is ook 'n goeie manier om enige oorblywende bestanddele wat jy in jou spens of yskas het, op te gebruik.
So hoekom probeer jy nie hierdie heerlike lasagne-sopresep nie? Jou smaakknoppies sal jou bedank!
