Heerlik Anders: Gemmerbier Scones Resep

Gemmerbier-skons is 'n heerlike afwyking van die gewone, en bied 'n geurige uitbarsting wat die soetheid van skons kombineer met die pittige skop van gemmerbier. Hierdie skons is maklik om te maak en gewaarborg om te beïndruk met hul unieke smaak en sagte tekstuur. Sluit by ons aan terwyl ons delf in die eenvoudige stappe van die maak van gemmerbier-skons en jou bakkuns verhef met hierdie vindingryke resep.

Resep:

Bestanddele:

• 2 koppies meelblom
• 1/4 koppie gegranuleerde suiker
• 1 eetlepel bakpoeier
• 1/2 teelepel sout
• 1/2 koppie koue ongesoute botter, in blokkies gesny
• 1/2 koppie gemmerbier
• 1/4 koppie swaar room, plus ekstra vir borsel
• 1 teelepel vanielje-ekstrak
• Skil van 1 suurlemoen (opsioneel)
• 1/2 koppie gekristalliseerde gemmer, gekap (opsioneel)

Aanwysings:

1. Voorverhit en berei voor:

   • Verhit jou oond tot 400°F (200°C). Voer 'n bakplaat met bakpapier uit of smeer dit liggies.

2. Meng Droë Bestanddele:

   • In 'n groot mengbak, klits die meel, suiker, bakpoeier en sout saam.

3. Sny in botter:

   • Voeg die blokkies koue botter by die droë bestanddele. Gebruik 'n deegsnyer of jou vingers om die botter in die meelmengsel in te vryf totdat dit soos growwe krummels lyk.

4. Meng nat bestanddele:

   • Meng die gemmerbier, room, vanielje-ekstrak en suurlemoenskil (indien gebruik) in 'n aparte bak.

5. Vorm Deeg:

   • Maak 'n holte in die middel van die droë bestanddele en gooi die nat bestanddele by. Roer liggies met 'n houtlepel of spatel totdat die deeg net bymekaar kom. Vou die gekapte gekristalliseerde gemmer by indien verkies.

6. Vorm Skonse:

   • Plaas die deeg op 'n liggies meelbestrooide oppervlak. Druk dit in 'n sirkel van ongeveer 2,5 cm dik. Gebruik 'n skerp mes of 'n koekiedrukker om scones uit te sny. Plaas dit op die voorbereide bakplaat en laat spasie tussen elke scone.

7. Bak:

   • Verf die bokante van die scones liggies met dik room. Bak in die voorverhitte oond vir 15-18 minute, of tot die scones goudbruin en gaar is.

8. Bedien:

   • Plaas die gemmerbier-skons oor na 'n draadrakkie om effens af te koel. Bedien warm met botter, geklonte room of jou gunsteling konfyt.

Voorbereidingstyd:

Voorbereidingstyd neem gewoonlik ongeveer 15 minute, plus baktyd.

Porsies:

Hierdie resep maak ongeveer 8 scones.

Gereelde vrae:

• Kan ek nie-alkoholiese gemmerbier gebruik? Ja, jy kan nie-alkoholiese gemmerbier vir hierdie resep gebruik. Dit sal steeds die heerlike gemmergeur aan die scones gee.

• Wat kan ek vir gekristalliseerde gemmer vervang? As jy nie gekristalliseerde gemmer het nie, kan jy dit weglaat of dit vervang met gekapte gedroogde appelkose, rosyne of neute vir ekstra tekstuur.

• Hoe moet ek oorskietkos bêre? Bêre oorskiet gemmerbier-skons in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot 2 dae. Verhit dit kortliks in die oond of mikrogolfoond voor opdiening.

• Kan ek hierdie scones vries? Ja, jy kan die ongebakte scone-deeg vries. Sny die scones uit en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Vries tot solied, en plaas dit dan in 'n vrieskassakkie. Bak van gevries af, en voeg 'n paar ekstra minute by die baktyd.

Gemmerbier-skons is 'n heerlike variasie op tradisionele skons, en bied 'n unieke mengsel van geure wat jou smaakknoppies sal boei. Of dit nou as 'n ontbyt-lekkerny of 'n middaghappie geniet word, hierdie skons is perfek vir enige geleentheid. Omarm die soet en pittige kombinasie van gemmerbier in elke hap, en bederf jouself met 'n tuisgemaakte lekkerny wat so maklik is om te bak as wat dit heerlik is om te eet!