Daar is iets ongelooflik vertroostends aan 'n bak tuisgemaakte sop, veral wanneer dit stadig geprut word om al die ryk geure na vore te bring. Ons stadige kookpot hoender- en ryssop is die toonbeeld van trooskos, wat sagte stukkies hoender, voedsame groente en stewige rys in 'n smaaklike sous kombineer. Hierdie resep is perfek vir besige gesinne, aangesien dit minimale voorbereiding vereis en die stadige kookpot al die werk laat doen. Of jy nou op soek is na 'n warm maaltyd op 'n koue dag of 'n voedsame gereg wanneer jy moeg voel, hierdie sop is 'n perfekte keuse. Kom ons delf in hierdie maklike, heerlike en sielstrelende resep.
Resep: Hoender- en Ryssop in 'n stadige kookpan
Bestanddele:
- 1 pond ontbeende, vellose hoenderborsies of dye
- 1 koppie langkorrel witrys, ongekook
- 1 groot ui, gekap
- 3 knoffelhuisies, fyngekap
- 3 wortels, geskil en gesny
- 3 selderystingels, gesny
- 1 koppie bevrore ertjies
- 8 koppies hoenderaftreksel
- 1 teelepel gedroogde tiemie
- 1 teelepel gedroogde roosmaryn
- 2 lourierblare
- Sout en peper na smaak
- 2 eetlepels vars pietersielie, gekap (opsioneel vir garnering)
- Sap van 1 suurlemoen (opsioneel vir 'n vars afronding)
Instruksies:
Voorbereiding van die bestanddele:
- Begin deur jou groente voor te berei: kap die ui, fyngekap die knoffel en sny die wortels en seldery in skywe.
- As jy hoenderborsies gebruik, kan jy hulle heel los, want hulle sal maklik versnipper sodra hulle gaar is. As jy dye gebruik, kan jy hulle in happiegrootte stukkies sny.
Die samestelling van die sop:
- Plaas die hoender (heel borste of gesnyde dye) in die onderkant van die stadige oond.
- Voeg die gekapte ui, gekapte knoffel, gesnyde wortels en seldery bo-op die hoender.
- Gooi die ongekookte rys oor die groente en hoender.
- Voeg die gedroogde tiemie, gedroogde roosmaryn, lourierblare, sout en peper by.
- Gooi die hoenderaftreksel oor al die bestanddele en maak seker dat alles goed ondergedompel is.
Kookkuns:
- Bedek die stadige oond met die deksel en kook op lae hitte vir 6-8 uur of op hoog vir 3-4 uur.
- Ongeveer 30 minute voor die kooktyd verstryk, verwyder die hoenderborsies indien gebruik, versnipper dit met twee vurke en plaas die gesnipperde hoender terug in die stadige oond.
- Roer die bevrore ertjies by en kook verder totdat die ertjies deurwarm is.
Voltooiing van die sop:
- Proe die sop voor opdiening en pas die geurmiddels aan met ekstra sout en peper indien nodig.
- As jy wil, roer die sap van een suurlemoen by vir 'n vars, helder afronding.
- Skep die sop in bakkies en garneer met vars pietersielie indien verkies.
Voorbereidingstyd:
- Voorbereidingstyd: 15 minute
- Gaarmaaktyd: 6-8 uur op laag of 3-4 uur op hoog
- Totale tyd: Ongeveer 6-8 uur
Porsies:
- Lewer 6-8 porsies
Ons stadige kookpot hoender- en ryssop is 'n heerlike en voedsame manier om 'n tuisgemaakte maaltyd met minimale moeite te geniet. Hierdie resep is perfek vir besige dae wanneer jy 'n vertroostende aandete wil hê sonder om ure in die kombuis deur te bring. Die stadige kookpot doen al die werk en omskep eenvoudige bestanddele in 'n smaaklike, stewige sop wat jou verseker van binne na buite sal verwarm. Bedien dit met 'n kant korsbrood vir 'n volledige maaltyd wat die hele gesin sal bevredig. Geniet die vertroostende en voedende goedheid van hierdie stadiggekookte lekkerny, en laat dit 'n stapelvoedsel in jou tuisgemaakte repertoire word.
