Sagte en Sappige Stadige Kookplaat Hele Hoender

’n Stadige kookmetode vir heel hoender is ’n reuse-ervaring vir besige weeksaande of lui naweke. Hierdie metode verseker ’n sappige, sagte hoender met minimale moeite. Stadige kook laat die geure pragtig saamsmelt en skep ’n heerlike en aromatiese maaltyd waarvan jou gesin sal hou. Boonop kan die oorskiet in ’n verskeidenheid ander geregte gebruik word, wat dit ’n veelsydige resep maak om in jou repertoire te hê.

Bestanddele

Om heel hoender in 'n stadige kookpan voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• 1 hele hoender (ongeveer 1.5-2 kg)
• 1 groot ui, in kwarte gesny
• 4 knoffelhuisies, fyngedruk
• 2 suurlemoene, in kwarte gesny
• 4 takkies vars roosmaryn
• 4 takkies vars tiemie
• 2 eetlepels olyfolie
• 1 teelepel sout
• 1/2 teelepel swartpeper
• 1 teelepel paprika
• 1 teelepel gedroogde tiemie
• 1 teelepel gedroogde roosmaryn

Instruksies

Volg hierdie stappe om heel hoender in 'n stadige kookpan te maak:

1. Berei die hoender voor:

   • Verwyder enige ingewande van die hoender en dep dit droog met papierhanddoeke. Dit help die vel bros word en die speserye beter vassit.

2. Geur die hoender:

   • In 'n klein bakkie, kombineer die sout, swartpeper, paprika, gedroogde tiemie en gedroogde roosmaryn. Vryf die olyfolie oor die hoender en smeer dan die speserymengsel ruim aan en maak seker dat die hoender goed bedek is.

3. Vul die hoender:

   • Vul die holte van die hoender met die geviertelde ui, fyngedrukte knoffelhuisies en suurlemoenskyfies. Voeg ook die vars roosmaryn- en tiemietakkies by.

4. Berei die stadige kookplaat voor:

   • Plaas 'n paar van die ekstra uiekwarte en suurlemoenskyfies onder in die stadige oond. Dit sal die hoender hoog hou en die lug laat sirkuleer vir egalige gaarmaak.

5. Kook die hoender:

   • Plaas die gegeurde hoender bo-op die uie en suurlemoene in die stadige oond. Bedek met die deksel en kook op lae hitte vir 6-8 uur of op hoë hitte vir 4-5 uur, totdat die interne temperatuur 75°C (165°F) bereik en die sappe helder loop wanneer die dikste deel van die dy deurboor word.

6. Opsioneel: Rooster vir bros vel:

   • As jy bros vel verkies, skuif die hoender oor na 'n bakplaat en plaas dit vir 'n paar minute onder die rooster totdat die vel goudbruin en bros is. Hou dop om te verhoed dat dit brand.

7. Rus en Bedien:

   • Laat die hoender vir ongeveer 10 minute rus voor jy dit sny. Dit help die sappe herverdeel, wat 'n klam en sagte hoender verseker. Sit voor met jou gunsteling bykosse.

Wenke vir die maak van 'n stadige kookplaat se hele hoender

• Gebruik Vars Kruie: Vars roosmaryn en tiemie voeg 'n sterk geur by. As jy nie vars kruie het nie, kan jy gedroogde kruie gebruik, maar gebruik die helfte van die hoeveelheid.

• Verhoog die hoender: As jy die hoender op 'n bed groente of 'n klein rakkie verhef, help dit om dit eweredig te kook en verhoed dat dit in sy sappe sit.

• Kontroleer temperatuur: Gebruik 'n vleistermometer om te verseker dat die hoender gaar is. Die interne temperatuur moet minstens 75°C (165°F) wees.

Bedieningsvoorstelle

Stadige Kookplaat Hele Hoender pas goed by:

• Geroosterde Groente: Bedien met 'n kant van geroosterde wortels, aartappels en groenbone vir 'n volledige maaltyd.

• Aartappelpuree: Romige aartappelpuree is 'n klassieke kombinasie met gebraaide hoender.

• Slaai: ’n Vars groen slaai met ’n ligte vinaigrette kan die rykheid van die hoender balanseer.

Gevolgtrekking

Stadige Kookplaat Heel Hoender is 'n maklike en heerlike manier om 'n gesonde maaltyd met minimale moeite voor te berei. Die stadige kookproses verseker dat die hoender sag en sappig bly, gevul met die aromatiese geure van kruie en suurlemoen. Of jy nou 'n skare voed of 'n maaltyd vir die week voorberei, hierdie resep is 'n wenner.

Gereelde vrae

Kan ek ander groente by die stadige oond voeg? Ja, jy kan wortelgroente soos wortels, aartappels en pastinaak byvoeg. Plaas dit onderaan saam met die uie en suurlemoene.

Hoe bêre ek oorskietkos? Oorskiethoender kan tot 3 dae in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre word. Jy kan ook die vleis vir tot 3 maande vries.

Kan ek 'n bevrore hoender gebruik? Dit is die beste om die hoender heeltemal te ontdooi voordat dit in die stadige oond gaargemaak word om te verseker dat dit eweredig gaar word.

Wat kan ek met die oorskiet doen? Oorskiet hoender kan in toebroodjies, slaaie, sop of kasserolgeregte gebruik word.

Hoe kan ek die vel brosser maak? Braai die hoender vir 'n paar minute na stadige gaarmaak om 'n brosser vel te kry.

Geniet die heerlike en sagte Stadige Kookplaat Hele Hoender, 'n perfekte maaltyd vir enige geleentheid!